Le goût de l'Excellence
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La Gaubretière - Marché des Herbiers
Le goût de l'Excellence
Le goût de l'Excellence
Nos Engagements :
Des viandes 100 % françaises et locales
Des viandes d'Exception, IGP et Label Rouge
Des animaux élevés en plein air et bien nourris
Des circuits courts et une juste rémunération des éleveurs
Un savoir faire artisanal et ancestral
Le choix et la fraîcheur
Planche apéro
Planche apéro
Tous les jours sur commande, nous vous proposons cette planche apéritive préparée dans une belle boite composée d'un assortiment de charcuteries et de fromages pour :
14,90 € seulement
Spécialité de maître Blain :
Spécialité de maître Blain :
Tous les premiers samedi de chaque mois
cochon à l'ancienne :
Prochain cochon le samedi 4 juin 2022
La boucherie d'Antan
Une histoire de traditions
La boucherie d'Antan
Une histoire de traditions
Le retour aux choses simples
La boucherie d'antan est née de convictions profondes: le respect de la Terre, des hommes et des animaux.
Nous avons donc souhaité vous proposer des viandes 100% françaises, principalement locales, issues d'animaux élevés en plein air et bien nourris par des hommes qui sont passionnés par leur métier et qui en vivent dignement. Ces viandes sont travaillées selon un savoir faire artisanal et ancestral vous garantissant une alimentation aux saveurs exceptionnelles, bonne pour votre santé, pour la planète et pour l'économie locale.
Les saveurs retrouvées
Le dicton ne dit-il pas que nous sommes ce que nous mangeons ?
Manger des produits de la boucherie d'antan c'est retrouver des saveurs parfois oubliées. Une viande de qualité d'abord qui tient en premier lieu du mode d'élevage et de l'alimentation des animaux. Des produits fait maison avec des ingrédients simples et naturels et enfin de la patience parce que si il faut beaucoup de temps pour obtenir une bonne viande, il faut aussi beaucoup de temps pour préparer un pâté, une rillettes ou fumer une poitrine de porc. C'est cette exigence qui permet d'apprécier des viandes et des charcuteries aux qualités organoleptiques incomparables.
Le retour aux choses simples
La boucherie d'antan est née de convictions profondes: le respect de la Terre, des hommes et des animaux.
Nous avons donc souhaité vous proposer des viandes 100% françaises, principalement locales, issues d'animaux élevés en plein air et bien nourris par des hommes qui sont passionnés par leur métier et qui en vivent dignement. Ces viandes sont travaillées selon un savoir faire artisanal et ancestral vous garantissant une alimentation aux saveurs exceptionnelles, bonne pour votre santé, pour la planète et pour l'économie locale.
Les saveurs retrouvées
Le dicton ne dit-il pas que nous sommes ce que nous mangeons ?
Manger des produits de la boucherie d'antan c'est retrouver des saveurs parfois oubliées. Une viande de qualité d'abord qui tient en premier lieu du mode d'élevage et de l'alimentation des animaux. Des produits fait maison avec des ingrédients simples et naturels et enfin de la patience parce que si il faut beaucoup de temps pour obtenir une bonne viande, il faut aussi beaucoup de temps pour préparer un pâté, une rillettes ou fumer une poitrine de porc. C'est cette exigence qui permet d'apprécier des viandes et des charcuteries aux qualités organoleptiques incomparables.
Une passion
Une passion
A l'origine de la boucherie d'antan il y a l'amour du terroir et des bonnes choses et cet amour est devenu mon métier et puis une aventure familiale.
Mon savoir faire consiste à sélectionner les meilleures matières premières et à vous les préparer ou à vous les cuisiner de la meilleure manière pour vous permettre de passer des moments de bonheur à table en famille ou entre amis. Passionnant non ?
Jérémy Thébault - Votre boucher de la Gaubretière
Nos viandes
Nos viandes
Boeuf
Boeuf
Vaches de La Gaubretière (élevé par la famille Maudet) ! La majeure partie de l'année en prairies à manger de la bonne herbe.
Porc
Porc
Label Rouge élevé sur paille en Normandie.
Volaille
Volaille
Elevé en liberté dans les Landes et label Rouge. Mais aussi lapin, canard, pintade, caille...
Agneau
Agneau
Originaire de Poitou-Charente.
Voici un aperçu de nos produits :
Voici un aperçu de nos produits :
Nous avons de la chance d'avoir une aussi bonne boucherie dans le secteur et des patrons sympathiques ! Si vous n'y êtes jamais allé, essayez vous ne serez pas déçu par la qualité des produits. Avec le temps on finit par oublier les vraies bonnes choses, les vraies saveurs merci de nous "refaire" vivre cela.
Lionnel
Lionnel
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La cote de boeuf d’hier... un vrai regal !!!
Marie
Marie
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Trés bon produits, propriétaires sympathiques, et accueillants
Magalie
Magalie
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Service livraison
Service livraison
Nous livrons gratuitement à partir de 50€ d'achat à l'heure que vous souhaitez les communes suivantes : La Gaubretière, les Landes Genusson, Saint-martin des Tilleuls, Beaurepaire, Bazogues en Paillers, Chambretaud, La Verrie
( du mardi au samedi de 9h à 13h et de 16h à 19h ). En dessous de 50€ d'achat, un forfait de 5€ est appliqué (livraison à partir de 30€)
Commandez et récupérez
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Commandez par téléphone ou par courriel et récupérez rapidement votre commande en boutique quand vous le souhaitez
(du mardi au samedi de 8h30 à 13h et de 16h à 19h30, le dimanche de 8h30 à 12h30) .
Informations utiles
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Adresse
Adresse
11 place du marché
85130 La Gaubretière
Contact
Contact
02 51 91 04 82
[email protected]
Horaires
Horaires
Du mardi au samedi :
8h30 - 13h
16h - 19h
Dimanche : 8h30 - 12h30
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